规格：500g
| 别名: | 蔗糖;β-D-呋喃果糖基-α-D-吡喃葡糖;α-D-吡喃葡糖基-β-D-呋喃果糖;D（+）蔗糖;甜菜糖; β-D-呋喃果糖基-a-D-吡喃葡萄苷;白砂糖 |
| 分子式: | C12H22O11 |
| 分子量: | 342.30 |
| EINECS编号: | 200-334-9 |
| MDL号: | MFCD00006626 |
| 介绍: | 味甜。有吸湿性。在空气中稳定。不能还原斐林氏溶液。不形成脎。无变旋光性。在160～186℃分解。能被稀酸转化酶水解成葡萄糖和果糖。1g溶于0.5ml水、170ml乙醇、约100ml甲醇，微溶于甘油、吡啶。 |
| 用途: | 试剂蔗糖用于1-萘酚的测定，也用于钙、镁分离及生物培养基的制备。 细胞培养级用于蔗糖梯度纯化病毒和蛋白质。 植物细胞培养级用于植物细胞中的冷冻保护。 分子生物学级用于不连续蔗糖密度梯度的等密度离心法，如：从膜结合核糖体中分离mRNA。 |
| 特定比重: | 1.5805 |
| 比旋光度: | 66.5 ° (C=26, H2O) |
| 贮存: | 密封保存。 |
| 敏感性: | 对湿度敏感 |