表没食子儿茶素没食子酸酯（Epigallocatechin gallate，EGCG）是茶多酚中最有效的活性成分，属于儿茶素。EGCG具有抗菌、抗病毒、抗氧化、抗动脉硬化、抗血栓形成、抗血管增生、抗炎以及抗肿瘤作用。绿茶里有EGCG，但红茶里没有。因为红茶里的EGCG被转化成了茶玉红精（Thearubigin）。EGCG在医药保健上具有防治癌症等多种疾病和增强免疫力等功能；在食品工业上可作抗氧、抑菌、保鲜、祛臭剂；在日化产品上作特殊功能的保质剂、护肤剂。
【中文名称】表没食子儿茶素没食子酸酯
【中文别名】（-)-表没食子儿茶素没食子酸酯；绿茶的表棒儿茶素；表没食子儿茶酚没食子酸酯；表没食子儿茶素没食子酸酯 (EGCG);(EGCG) 表没食子儿茶素没食子酸酯；表没食子儿茶精3-没食子酸酯
【英文名称】（-)-Epigallocatechin gallate
【英文别名】TEA CATECHIN; （2R,3R)-2-（3,4,5-TRIHYDROXYPHENYL)-3,4-DIHYDRO-1（2H)-BENZOPYRAN-3,5,7-TRIOL 3-（3,4,5-TRIHYDROXYBENZOATE); 3,4-DIHYDRO-5,7-DIHYDROXY-2R-（3,4,5-TRIHYDROXYPHENYL)-2H-1-BENZOPYRAN-3R-YL-3,4,5-TRIHYDROXY-BENZOATE; (-)-CIS-3,3,4,5,5,7-HEXAHYDROXY-FLAVANE-3-GALLATE;(-)-CIS-2-（3,4,5-TRIHYDROXYPHENYL)-3,4-DIHYDRO-1（2H)-BENZOPYRAN-3,5,7-TRIOL 3-GALLATE; (-)-CIS-3,4-DIHYDRO-5,7-DIHYDROXY-2-（3,4,5-TRIHYDROXYPHENYL)-1（2H)-BENZOPYRAN-3-YL GALLATE HYDRATE; (-)-EPIGALLOCATECHIN GALLATE;EPIGALLOCATECHIN GALLATE
【CAS NO.】989-51-5
【外观】浅黄至白色粉末
【有效成分】95%
【检测方法】HPLC
【凝固点】0℃
【分 子 式】C22H18O11
【分 子 量】458.38
【产品功能】 降血压、抗血凝、降血脂、减肥、防治动脉粥样硬化和血栓形成等心血管病、降血糖、防治糖尿病、杀菌抗病毒；防治肝炎、脂肪肝、抗衰老和增强免疫机能；抗癌、抗过敏、预防感冒、预防骨折。