【英文名】Broccoli P.E
【植物来源】十字花科芸苔属椰菜的根部
【规格】5:1,10:1
【检测方法】TLC
【外观】浅棕绿色粉末
【包装】铝箔袋或纸板桶
【保质期】24月
【功用主治】
具有很强的抗氧化能力 可以减少自由基所导致的氧化压力，对于致癌因子有解毒作用。青花菜萃取物中 sulforaphane可以抑制肿瘤因子导致的肿瘤形成过程。
卷心菜来自欧洲地中海地区是西方人最为重要的蔬菜之一，属于十字花科。卷心菜营养相当丰富，含有大量的维生素C，纤维素以及碳水化合物及各种矿物质，除此以外卷心菜内还含有维生素u，维生素u是抗溃疡因子，并具有分解亚硝酸胺的作用